散装大米的鉴别方法

大米是我们的主食，每天都要吃。像这种经常吃的食物，不但要好吃，更要健康安全才行。所以我们在购买大米的时候一定要格外的小心和注意，学会一些选购的小技巧，避免买到“问题大米”哦。现在市面上的大米一般分为两种，一种是袋装的，一种是散装的。如果散装大米已经买回家了，大米品牌告诉我们也有两个方法进行鉴别。

1、淘米

普通的大米携带的米屑比较多，淘米水会呈现浓白色。而抛过光的大米碎屑比较少，淘米水的颜色会淡一些。而化学抛光米一般都经过两次甚至两次以上的抛光，碎屑清理的非常干净，所以淘米水会非常的干净。所以如果你家的大米每次清洗的时候水都是非常清澈的话，就要小心了，你可能买到抛光米了。

2、煮饭

普通大米煮成饭再煮粥的话，一般是水在上，米在下的清粥，如果是抛光米煮成饭再煮粥的话，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水，那么就很容易成粥了。