南方人是怎么选好米的

米饭是日常人们经常吃的一种主食，尤其是在广东地区，几乎每一家都是吃米饭为主。对于这种经常吃米饭的人来说，能选择到一种好吃的米还想比较难的。当然如果对大米有一定的认知力，那么选择吃什么，就非常简单了。比如说，金箩米大米品牌的产品，在口感香软的，在煮饭的时候，就有一股非常浓郁的饭香味道，而且吃起来很爽口。

那么什么样的米算是好吃的米呢？大米厂家工作人员下面给大家总结了几个点。

1、选择今年刚刚收割上来的新米，这种米的营养价值高，不像那些陈放多年的米，里面会有一股浓郁的霉味。这种米的饭香很大，吃起来口感好，而且基本上只需要淘米一次就可以了，没有那么多的杂质。如果条件允许的情况下，可以去农村进行收购，基本上都是好米。

2、看米粒是不是通透有光泽且饱满，很多米在放久了以后，米粒的色泽就会变少。在光泽上面也会暗淡很多，这种米都是存放了一定时间的，且不说营养价值还剩多少，单单在口感上就会逊色很多。

3、看碎米多不多。这个其实也很关键，一般像我们家的米这种很少有碎米的情况出现，如果碎米很多的话，说明在加工的时候没有经过严格的打磨，会让大部分的营养都流失，长期吃这种米不仅营养跟不上，而且还会导致肥胖。

从上面这三种情况来看，选择一款好吃的米其实也是有一定的讲究的。