湖南高品质粘米价格

好的大米，米粒饱满洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒，断面呈半透明白色。高品质粘米闻起来气味清新，蒸熟后米粒油亮，吃起来有嚼劲，饭香味浓。劣质大米，米粒纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽度差、组织疏松，有霉味或者其它异味，吃起来口感寡淡、粗糙，没有黏性。当然，粘米价格提醒大米并不是越光亮越好，现在有些过度抛光的大米特别光亮美观，但它们有可能是经过过度打磨，将发霉的部分去除的霉变大米。

散装大米的优点：如果你是一个人居住或者很少在家做饭，那就建议购买散装高品质粘米。因为如果购买袋装大米的话，一个人吃一袋最少5斤的大米，可能会需要比较长的时间，米袋打开之后大米的保存就成了问题，大米也不够新鲜。湖南粘米长时间吃不完的话就很容易生长出米虫，所以如果是家里人口少或者是自己一个人生活，购买散装大米是非常适合的。散装大米的缺点：我们都知道超市里人多手杂，是少不了有人会用手去抓一抓，或者是用鼻子凑进去闻一闻。一些比较不注意卫生的人就很容易把细菌带到大米上。因为大米长时间在空气中暴露，会沾染到很多的皮屑灰尘，同样也会存在卫生方面的缺陷。

首先要明白，大米里长虫是一种自然现象，并不奇怪。一个原因： 粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白质，一般情况下不会生虫，因为大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而虫卵的生长发育需要水的存在。当湖南粘米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。周围的湖南粘米给它们提供了充足的营养，很利于生长发育以及繁殖一下代。失去稻壳与皮层保护的大米，容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质。

大米主要可以分为糯米，粳米以及灿米，如果按照食品品质来分，高品质粘米就可以分为优质大米和大米，湖南粘米的主要生产地就是江苏，江西，湖北，湖南以及东北三省地方，东北的污染比较少，米质也更加的饱满，里面所含有的营养物质也更加丰富一些，所以东北大米的价格相对来说也会更高。大米还有进口米，一般都是以东南亚米为主，进口米的价格自然也就会更高，但也并不是就一定进口的米就好吃一些，普通的大米其实也已经足够。