福建绿色糯米批发

大米的热量为干大米每一百克346大卡热量。煮熟的大米每一百克热量为116大卡。经糯米批发营养家鉴定吃大米其实不会发胖。因为生米煮成熟米饭之后其热量是比较低的。把其做成稠粥热量就更低了。除非在米饭中加入含油脂的配料(如油炒饭)。虽然福建糯米含有75%左右的淀粉，但其脂肪含量却极低。所以说吃大米不会发胖，反而它还可做为人们减肥的优良食物。因为比起饼干、糕点之类高热量食物来说大米油脂含量太少了。

方法一：观察法：首先我们在购买绿色糯米的时候，可以先观察大米的颜色，新米的硬度大、蛋白质的含量也高，所以呈现一个透明状或者半透明状的，而且新米的腹白颜色是乳白或者淡黄色的。而陈米颜色呈现灰粉色，而且颜色较深，所以我们可以先通过观察大米的颜色来辨别新旧大米。方法一：燃烧法：我们只需要准备一个夹子，用夹子夹住一粒福建糯米，然后用打火机烧一下大米。等大米被烧焦冒烟之后，我们就可以闻一下味道，如果是新米被烧焦之后的味道还是大米的清香味。如果闻到有异味或者霉味的话，说明这种米极有可能是陈米了。

3，昼夜温差大，是福建糯米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果，相对其他产地会更甜，也是因为昼夜温差大，水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。东北的主要粮食产区，绿色糯米的主要产地响水米区，都处在北纬40度，北回归线以北的地方，是处于极深内陆的大陆性气候，受来自内蒙古的冷空气影响大，一年中更多的时候都是夜长昼短，所以昼夜温差大，给米自身的营养积累提供了便利的条件。

1，看硬度：绿色糯米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，福建糯米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2，看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3，看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

一：GB/T1354：写有这一行字的都是国家标准号一级大米，这种绿色糯米比较常见。在我们的生活中常吃到的就是这类大米，大家不信的话可以会见看一看家中的大米，或者是下次挑选大米的时候也可以留意一下。二：GB/T18824：这种大米一般说的就是绿色糯米，大米软糯蓬松吃起来味道特别好，大家对有口感有特殊要求的人，可以试一试这款大米，保证你会爱上的。三：GB/T19266这种标准号的大米就是我们平常说的五常大米，这种大米主要生长在黑土地上，营养价值特别高，吃起来十分美味，这种大米也是我们生活中比较常见的。