普通大米和香米的吃法区别:优选长粒香米和香米的吃法相对来说没有太大的区别,大家在平常中生活中也可以通过大米和香米来制作粥或者米饭,相对来说,由于种类的不同,优选长粒香米会更加的软一些,而大米则会硬一些,当然,每个人的喜好不一样,有的人可能会喜欢硬一些的,吃起来比较筋道,这也是每个人不同的选择,所以还是要进行很好的区分,当然都是非常好吃的。
方法三:纸巾法:首先我们只需要准备一张干净的纸巾,抓一把江门长粒香米放在纸巾里面,用纸巾包裹起大米来,然后用手用力握紧纸巾,大概握紧10秒钟左右就可以打开纸巾了。我们来观察一下里面纸巾是否会沾是上一些东西。如果纸巾上有油腻腻的油渍状东西,则说明这是陈米,如果纸巾上没有油渍,或者只有少许白色粉面,说明这种米就是江门长粒香米了,是不是很实用呢?以上就是辨别新米和陈米的内容,更多内容可咨询我们。
籼米:籼米的形状是细长的,江门长粒香米是由籼型非糯米所制成的大米,这种米的粘性比较差,而且在煮的时候胀性比较大。常见的籼米有中粒籼米和长粒籼米,其中,优选长粒香米的口感比较好,吃起来比较有韧性,比如说广东的丝苗米都属于长粒籼米。而中粒籼米多产自于湖北、湖南或者是江西地区,这些地方产的中粒籼米,其口感不如长粒籼米。因此大家在选择的时候,如果比较喜欢吃籼米的话,可以选择长粒籼米,这样的米其口感比较好。
散装大米的优点:如果你是一个人居住或者很少在家做饭,那就建议购买散装优选长粒香米。因为如果购买袋装大米的话,一个人吃一袋最少5斤的大米,可能会需要比较长的时间,米袋打开之后大米的保存就成了问题,大米也不够新鲜。江门长粒香米长时间吃不完的话就很容易生长出米虫,所以如果是家里人口少或者是自己一个人生活,购买散装大米是非常适合的。散装大米的缺点:我们都知道超市里人多手杂,是少不了有人会用手去抓一抓,或者是用鼻子凑进去闻一闻。一些比较不注意卫生的人就很容易把细菌带到大米上。因为大米长时间在空气中暴露,会沾染到很多的皮屑灰尘,同样也会存在卫生方面的缺陷。
新米,就是用当年新收获并晒干的稻谷,长粒香米价格经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。新米通常都具有浓浓的稻米清香,用新米蒸煮出来的饭,优选长粒香米的米粒晶莹饱满,饭香味十足,软糯美味。陈米,也叫旧米,或者隔年米。陈米在存储过程中,因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。不管是外观、香味、口感,还是营养价值,都略逊一筹。
二“摸”:手感顺滑不易碎:把手插入米堆里,正常抛光的优选长粒香米摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉,凉凉的,又硬又滑,不容易捻碎;质量差的大米或陈米则手感粗糙,而且比较容易碎,用手一捻就能捻成碎颗粒。另外,用手摸过好江门长粒香米后,特别是没有经过抛光打滑的大米,手上会有一层白色的粉末,对着粉末轻轻一吹,就能把它们吹跑。如果摸的时候感觉又油又腻,手上沾的粉也吹不掉,那十有八九是用矿物油抛光的陈米。