一:口感。经常会有人说:“这米不好吃,蒸出来太硬了!苏州丝苗米的软硬度和所含淀粉有关,稻米里含有2种淀粉:直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉多,口感就偏软一些,直链淀粉多口感就发硬。先说南方的丝苗米。南方稻米主要是籼米,最有名的当属:丝苗米,甚至有“南丝苗,北五常”的美誉。丝苗米就是直链淀粉含量比较高的那种,口感较硬。如果吃习惯了北方软糯的粳米,再去吃南方的“丝苗米”,总会感觉“夹生”。高品质丝苗米的特点是:久煮不烂,吸水性比较好,更是干爽有嚼劲,适合的就是做煲仔饭,滚足了油水,吸足了精华,吃起来不软也不硬,美味极了!
首先要明白,大米里长虫是一种自然现象,并不奇怪。一个原因: 粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高,其次是蛋白质,一般情况下不会生虫,因为大米中的水分活度值很低(即含水量很少),而虫卵的生长发育需要水的存在。当苏州丝苗米所处的环境,温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时,只需要一周的时间,虫卵就孵化出来了。周围的苏州丝苗米给它们提供了充足的营养,很利于生长发育以及繁殖一下代。失去稻壳与皮层保护的大米,容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等,尤其是在夏季高温高湿条件下,更易变质。
普通大米和香米的营养价值区别:无论是我们平时吃的普通大米还是小米,他们的营养价值都是很高的。但是相对来说,高品质丝苗米的营养价值会比我们平时吃的大米要更高一些。因为苏州丝苗米由于本身产地和生产条件的不同,所以对于我们的身体器官以及相应的系统来说,都是有很好的帮助,大家平常也可以多进行购买,这样子,对于满足我们的口感以及对于我们身体来说都是有非常好的作用,特别是对于我们的脾胃来说,有很好的调理功能。
方法四:拿几个去皮的大蒜放在纱布上,因为纱布的透气性非常好,如果家里没有纱布也可以用一次性的口罩来代替。再在纱布上倒一把茶叶,然后包裹好再把这个大蒜茶叶包放在大米里。大蒜可以有效地抑制苏州丝苗米生虫,也能够防止虫子跑进大米里,而茶叶也可以吸附大米的潮气,这样大米就不会发霉生虫了。丝苗米批发就给大家分享几个小妙招,简单又好记的方法,再也不怕大米发霉生虫了。
大米真空包装袋可以在比较潮湿的情况下对大米起到一定的保护作用,让苏州丝苗米不会因为天气的原因受潮,也可以保持大米的原汁原味,使大米的使用时间可以延长一些,让你可以长时间的享用你的美味大米,除此之外呢,苏州丝苗米真空包装袋还可以起到一定的保鲜的作用,使你在食用大米的时候尽量的保持它的原来状态,让你的每一天都不必因为大米受潮的问题而担忧。让你每一天都能够安心的食用品质优良的大米。大米真空包装袋的成本不高,但它的质量是可以信得过的,不会让大米的质量因为包装袋的问题而受到任何的损失,也在一定的程度上大大加强了大米的安全保障。