陕西优选丝苗米厂家

三“闻”：味道清香自然：用手捧起一把优选丝苗米，新鲜的好大米通常都有一股非常清淡自然的米香味，陕西丝苗米好闻但不刺鼻。而用陈年的稻谷新碾出来的大米清香味很少或甚至没有。存放一年以上的陈米就更不用说了，只有米糠味，没有清香味。如果闻到霉味、酸臭味或其他不正常的气味，这种米都是已经变质的坏大米，千万不要购买。

大米陈化是一种自然现象，表现为陕西丝苗米的食用和使用的品质下降。口感明显变差，酸度也会明显增加。国家对于陈米的要求是存放4年以上的陈米必须经过国家相关部门的检验，陕西丝苗米合格后才可以出售。否则只能用于动物饲料。一些不法商人制作的“抛光米”其色泽特别亮，对人体的伤害也很大。

粳米：粳米一般呈现出椭圆形或者圆形，市场上常见的圆粒米都是粳米，这种陕西丝苗米的粘性比较好，而且煮的时候胀性比较小。相对于籼米来说，优选丝苗米的口感比较绵软，市场上销售的粳米，常见的就是东北大米、珍珠米等等，这些都属于粳米。从营养价值上来说，粳米和籼米当中含有的营养元素也不同，其中，籼米当中的蛋白质含量比较丰富，而粳米当中含有很多的氨基酸、维生素B等等，因此在选择的时候，大家可以结合个人的喜好来综合考量判断。

大米里的米虫指通常为米象，又称象鼻虫，常在陕西丝苗米谷物中被发现，陕西丝苗米的米虫因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。米象成虫用口器将糙米啮成深孔，并产卵于孔内。米象的幼虫如蛆，幼虫孵化后以谷粒为食，将谷粒蛀穿，最后掏空米粒，虫粪则排于谷粒外。幼虫在米粒中结蛹羽化为成虫后具有飞翔能力，便会离开并开始交配，但它对人类不会造成叮咬危害。