米饭是我们每天都要吃的东西,说到煮米饭,稍微有点动手能力的,应该也没有不会的。那小编就要问:你通常怎样洗米?①籼米价格建议不要用热水洗米,冷水即可,并简单轻柔地洗1-2次就好;②淘完米,南京籼米不要马上下锅煮,若想增加口感,泡10分钟左右就够了,而且泡米的水不要倒掉,直接蒸煮米饭。③如果是粗粮,可以适当延长浸泡时间,比如30分钟左右,但不宜超过70分钟,反而会影响口感。
三“闻”:味道清香自然:用手捧起一把优选籼米,新鲜的好大米通常都有一股非常清淡自然的米香味,南京籼米好闻但不刺鼻。而用陈年的稻谷新碾出来的大米清香味很少或甚至没有。存放一年以上的陈米就更不用说了,只有米糠味,没有清香味。如果闻到霉味、酸臭味或其他不正常的气味,这种米都是已经变质的坏大米,千万不要购买。
三:加入食品干燥剂:不难发现,很多零食和食用品中都会有干燥剂,这也是很常见的事情。我们在吃的时候,可以专门把干燥剂留下来,然后备用。等到积攒多了以后,便可以放在南京籼米里面,一定要零散地去放,这样才可以起到更好的效果。在优选籼米里面以后,它是能够很好地去起到吸潮的效果,不过即便是加了干燥剂,口处也需要密封!四:加入香料:如果家里面香料比较多的话,那么其实也可以取一些放入米中。并不是所有的香料都可以放入其中,而是需要去选一些小茴香,或者是花椒。当它们被加入到大米中,也可以很好地去防虫了当虫闻到了这样的味道,自然也就会避而远之,又怎么会出现在米中呢!
我们平时吃的普通大米是没有什么特别大的味道的,而优选籼米是不同的,它煮出来的饭是有一股香香的味道。这也是二者容易区分的地方。当然我们也可以根据它们的形状与颜色进行一定的区分。优选籼米的形状比普通大米更加的细长,而我们平时吃的大米都是稍微圆一些。所以相对来说也是能够很好的区分。并且我们平时所吃的大米的颜色会稍微黄一些,而相比的话他会比较白,所以我们在颜色上面也可以很好的区分。
方法三:纸巾法:首先我们只需要准备一张干净的纸巾,抓一把南京籼米放在纸巾里面,用纸巾包裹起大米来,然后用手用力握紧纸巾,大概握紧10秒钟左右就可以打开纸巾了。我们来观察一下里面纸巾是否会沾是上一些东西。如果纸巾上有油腻腻的油渍状东西,则说明这是陈米,如果纸巾上没有油渍,或者只有少许白色粉面,说明这种米就是南京籼米了,是不是很实用呢?以上就是辨别新米和陈米的内容,更多内容可咨询我们。