江苏优选香米厂家

一：采用保鲜袋：众所周知，江苏香米一般都是在那种比较厚的塑料袋里面进行保存，我们可以准备一些小的塑料袋，然后分开进行放置。这种塑料袋一定要去选择干净的保鲜袋，方便去进行密封。当我们把优选香米倒入保鲜袋里以后，便可以把口的部分给封上，处理得紧一些。大家还可以去采用一些夹子，然后直接把口处给封好。封好以后，我们需要把保鲜袋放到阴凉处，因为是真空的包装，所以说也是比较卫生的。二：采用密封罐子：在很多人家中，都会有一些密封的罐子，或者是坛子等。它们的重量可想而知，并且还有很好的密封效果，可以有效地去隔绝空气，里面的米自然也就不会有什么问题了。不过一定要采用干净的坛子，坛口也需要多去用几层保鲜膜，这样才能够起到真正的隔绝效果。

2、影响稻米品质的环境因素：环境因素主要是指地理生态环境、气象和环境污染。地理生态环境主要包括地理纬度、海拔、地貌特定和土壤环境等；气象因素包括温度和光照。研究表明，同一水稻品种种植在不同年份相同生长区，其江苏香米品质有较大的变化；同一水稻品种种植在不同生态地区，品质也有明显差异。海拔：水稻的种植随着海拔高度的增加，能降低稻米垩白和胚乳淀粉消细胞数，水稻米质外观有所改变。其影响程度因水稻品种品质优劣而异，优选香米质越好的品种其改善幅度越大。推荐海拔高度为750～950米。

籼米：籼米的形状是细长的，江苏香米是由籼型非糯米所制成的大米，这种米的粘性比较差，而且在煮的时候胀性比较大。常见的籼米有中粒籼米和长粒籼米，其中，优选香米的口感比较好，吃起来比较有韧性，比如说广东的丝苗米都属于长粒籼米。而中粒籼米多产自于湖北、湖南或者是江西地区，这些地方产的中粒籼米，其口感不如长粒籼米。因此大家在选择的时候，如果比较喜欢吃籼米的话，可以选择长粒籼米，这样的米其口感比较好。

一：口感。经常会有人说：“这米不好吃，蒸出来太硬了！江苏香米的软硬度和所含淀粉有关，稻米里含有2种淀粉：直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉多，口感就偏软一些，直链淀粉多口感就发硬。先说南方的丝苗米。南方稻米主要是籼米，最有名的当属：丝苗米，甚至有“南丝苗，北五常”的美誉。丝苗米就是直链淀粉含量比较高的那种，口感较硬。如果吃习惯了北方软糯的粳米，再去吃南方的“丝苗米”，总会感觉“夹生”。优选香米的特点是：久煮不烂，吸水性比较好，更是干爽有嚼劲，适合的就是做煲仔饭，滚足了油水，吸足了精华，吃起来不软也不硬，美味极了！