大米里的米虫指通常为米象,又称象鼻虫,常在台州珍珠糯米谷物中被发现,台州珍珠糯米的米虫因为繁殖速度快,为谷物中主要的害虫之一。米象成虫用口器将糙米啮成深孔,并产卵于孔内。米象的幼虫如蛆,幼虫孵化后以谷粒为食,将谷粒蛀穿,最后掏空米粒,虫粪则排于谷粒外。幼虫在米粒中结蛹羽化为成虫后具有飞翔能力,便会离开并开始交配,但它对人类不会造成叮咬危害。
方法一:观察法:首先我们在购买绿色珍珠糯米的时候,可以先观察大米的颜色,新米的硬度大、蛋白质的含量也高,所以呈现一个透明状或者半透明状的,而且新米的腹白颜色是乳白或者淡黄色的。而陈米颜色呈现灰粉色,而且颜色较深,所以我们可以先通过观察大米的颜色来辨别新旧大米。方法一:燃烧法:我们只需要准备一个夹子,用夹子夹住一粒台州珍珠糯米,然后用打火机烧一下大米。等大米被烧焦冒烟之后,我们就可以闻一下味道,如果是新米被烧焦之后的味道还是大米的清香味。如果闻到有异味或者霉味的话,说明这种米极有可能是陈米了。
大米什么时候成熟?因为大米生长在各地,由于各地气候不同,所以台州珍珠糯米成熟时间也会有所不同,在北方,绿色珍珠糯米是一年一熟,在每年的10月中旬左右成熟,他的生育期是在5个月左右。而在我国南方地区,大米基本上为一年两熟,早稻是在7月底-8月初成熟,晚稻在10月底-11月初成熟,除此之外,南方部分地区还可以做到一年三熟。
光照:光照是影响稻米品质的一个气候因子。珍珠糯米批发据研究,在灌浆期光照不足,会造成碳水化合物积累少,籽粒充实不良,粒重下降,青米增多和加工品质变劣,同时也会使蛋白质和直链淀粉含量增加,引起食味下降。水稻生育后期光照不足,光合作用减弱,碳水化合物合成受到抑制,往往也会使籽粒充实不良,青粒米增多,台州珍珠糯米蛋白质和直链淀粉含量增加引起食味下降。温度:灌浆结实期的温度是稻米品质重要的环境因素,其贡献率高达88.51%。水稻灌浆结实期气温一般以21-26℃为宜。灌浆结实期高温天气会导致灌浆速度加快,籽粒充实不足,造成糙米率、精米率和整精米率下降,垩白面积增加,垩白率增多,而且高温还会导致蒸煮和食味品质变差。低温同样不利于优良米质的形成,低温会使垩白增加,蛋白质含量降低,只是低温环境比高温环境造成的不利影响略小。一般低温寒冷、昼夜温差大的地区种植地稻米中直链淀粉含量低、质软、碱消值大和食味好,相反,在高温昼夜温差小的地区种植的水稻米质较差。