一:口感。经常会有人说:“这米不好吃,蒸出来太硬了!昆明粘米的软硬度和所含淀粉有关,稻米里含有2种淀粉:直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉多,口感就偏软一些,直链淀粉多口感就发硬。先说南方的丝苗米。南方稻米主要是籼米,最有名的当属:丝苗米,甚至有“南丝苗,北五常”的美誉。丝苗米就是直链淀粉含量比较高的那种,口感较硬。如果吃习惯了北方软糯的粳米,再去吃南方的“丝苗米”,总会感觉“夹生”。优选粘米的特点是:久煮不烂,吸水性比较好,更是干爽有嚼劲,适合的就是做煲仔饭,滚足了油水,吸足了精华,吃起来不软也不硬,美味极了!
三:加入食品干燥剂:不难发现,很多零食和食用品中都会有干燥剂,这也是很常见的事情。我们在吃的时候,可以专门把干燥剂留下来,然后备用。等到积攒多了以后,便可以放在昆明粘米里面,一定要零散地去放,这样才可以起到更好的效果。在优选粘米里面以后,它是能够很好地去起到吸潮的效果,不过即便是加了干燥剂,口处也需要密封!四:加入香料:如果家里面香料比较多的话,那么其实也可以取一些放入米中。并不是所有的香料都可以放入其中,而是需要去选一些小茴香,或者是花椒。当它们被加入到大米中,也可以很好地去防虫了当虫闻到了这样的味道,自然也就会避而远之,又怎么会出现在米中呢!
1,看硬度:优选粘米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,昆明粘米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。2,看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。3,看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。
普通大米和香米的营养价值区别:无论是我们平时吃的普通大米还是小米,他们的营养价值都是很高的。但是相对来说,优选粘米的营养价值会比我们平时吃的大米要更高一些。因为昆明粘米由于本身产地和生产条件的不同,所以对于我们的身体器官以及相应的系统来说,都是有很好的帮助,大家平常也可以多进行购买,这样子,对于满足我们的口感以及对于我们身体来说都是有非常好的作用,特别是对于我们的脾胃来说,有很好的调理功能。
大米真空包装袋可以在比较潮湿的情况下对大米起到一定的保护作用,让昆明粘米不会因为天气的原因受潮,也可以保持大米的原汁原味,使大米的使用时间可以延长一些,让你可以长时间的享用你的美味大米,除此之外呢,昆明粘米真空包装袋还可以起到一定的保鲜的作用,使你在食用大米的时候尽量的保持它的原来状态,让你的每一天都不必因为大米受潮的问题而担忧。让你每一天都能够安心的食用品质优良的大米。大米真空包装袋的成本不高,但它的质量是可以信得过的,不会让大米的质量因为包装袋的问题而受到任何的损失,也在一定的程度上大大加强了大米的安全保障。