大米什么时候成熟?因为大米生长在各地,由于各地气候不同,所以武汉粘米成熟时间也会有所不同,在北方,高品质粘米是一年一熟,在每年的10月中旬左右成熟,他的生育期是在5个月左右。而在我国南方地区,大米基本上为一年两熟,早稻是在7月底-8月初成熟,晚稻在10月底-11月初成熟,除此之外,南方部分地区还可以做到一年三熟。
方法一:准备一个一次性的口罩用剪刀剪开,然后在口罩中放入一把花椒,用刚才剪下来的一部分,把袋口扎紧,埋进武汉粘米中。花椒所散发的气味是虫子避之不及的,所以只要放几个花椒包,武汉粘米是不会出现生虫的情况的。方法二:在大米中放一瓶白酒,然后再把瓶盖打开,这样不仅能够起到防止生虫的作用,同时还能够防止大米发霉。因为白酒中的乙醇气体,是可以防止发霉的。方法三:把大米装进保鲜袋中,再把大米放到冰箱的冷冻室,让大米在里面冷冻一晚第二天再拿出来。这样就算放置几个月都不怕生虫了,方法非常的简单又实用。
我们平时吃的普通大米是没有什么特别大的味道的,而高品质粘米是不同的,它煮出来的饭是有一股香香的味道。这也是二者容易区分的地方。当然我们也可以根据它们的形状与颜色进行一定的区分。高品质粘米的形状比普通大米更加的细长,而我们平时吃的大米都是稍微圆一些。所以相对来说也是能够很好的区分。并且我们平时所吃的大米的颜色会稍微黄一些,而相比的话他会比较白,所以我们在颜色上面也可以很好的区分。
方法一:观察法:首先我们在购买高品质粘米的时候,可以先观察大米的颜色,新米的硬度大、蛋白质的含量也高,所以呈现一个透明状或者半透明状的,而且新米的腹白颜色是乳白或者淡黄色的。而陈米颜色呈现灰粉色,而且颜色较深,所以我们可以先通过观察大米的颜色来辨别新旧大米。方法一:燃烧法:我们只需要准备一个夹子,用夹子夹住一粒武汉粘米,然后用打火机烧一下大米。等大米被烧焦冒烟之后,我们就可以闻一下味道,如果是新米被烧焦之后的味道还是大米的清香味。如果闻到有异味或者霉味的话,说明这种米极有可能是陈米了。
袋装米的优点:袋装米有明确标识的生产日期和保质期,并且袋装米密封的比较透彻,所以说,相对于散装大米袋装大米更加卫生,粘米批发的质量也更有保证。袋装米的缺点:袋装大米的重量一般都是10斤装起步,对于用米量少的家庭来说就有些浪费。其次,虽说袋装米比较干净卫生不受潮,但是,有些大米的包装袋上,你不能看不到里面的大米,也不能清晰地看到大米的质量。不过现在一些品质好的大米,已经在武汉粘米产品包装上进行漏窗展示,方便大家对其米质进行监督与检查。
好的大米,米粒饱满洁净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒,断面呈半透明白色。高品质粘米闻起来气味清新,蒸熟后米粒油亮,吃起来有嚼劲,饭香味浓。劣质大米,米粒纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色,且光泽度差、组织疏松,有霉味或者其它异味,吃起来口感寡淡、粗糙,没有黏性。当然,粘米批发提醒大米并不是越光亮越好,现在有些过度抛光的大米特别光亮美观,但它们有可能是经过过度打磨,将发霉的部分去除的霉变大米。