河北高品质籼米价格

大米主要可以分为糯米，粳米以及灿米，如果按照食品品质来分，高品质籼米就可以分为优质大米和大米，河北籼米的主要生产地就是江苏，江西，湖北，湖南以及东北三省地方，东北的污染比较少，米质也更加的饱满，里面所含有的营养物质也更加丰富一些，所以东北大米的价格相对来说也会更高。大米还有进口米，一般都是以东南亚米为主，进口米的价格自然也就会更高，但也并不是就一定进口的米就好吃一些，普通的大米其实也已经足够。

4，看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，籼米价格提醒所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。5，看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。6，闻气味：捧起高品质籼米闻一闻气味是否正常，好大米具有正常的谷香，无异味。若香气浓郁或有异味，要谨慎选择，如有发霉的气味说明是陈米。大米色泽和气味等方面考察。7，尝滋味：抓几粒米，放到嘴里咀嚼，味佳，微甜，无任何异味为正常米，乏味或微有异味，有酸味，苦味及其他不良滋味均为劣质米。

3，昼夜温差大，是河北籼米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果，相对其他产地会更甜，也是因为昼夜温差大，水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。东北的主要粮食产区，高品质籼米的主要产地响水米区，都处在北纬40度，北回归线以北的地方，是处于极深内陆的大陆性气候，受来自内蒙古的冷空气影响大，一年中更多的时候都是夜长昼短，所以昼夜温差大，给米自身的营养积累提供了便利的条件。

2、影响稻米品质的环境因素：环境因素主要是指地理生态环境、气象和环境污染。地理生态环境主要包括地理纬度、海拔、地貌特定和土壤环境等；气象因素包括温度和光照。研究表明，同一水稻品种种植在不同年份相同生长区，其河北籼米品质有较大的变化；同一水稻品种种植在不同生态地区，品质也有明显差异。海拔：水稻的种植随着海拔高度的增加，能降低稻米垩白和胚乳淀粉消细胞数，水稻米质外观有所改变。其影响程度因水稻品种品质优劣而异，高品质籼米质越好的品种其改善幅度越大。推荐海拔高度为750～950米。