云浮高品质饭堂米厂家

粳米：粳米一般呈现出椭圆形或者圆形，市场上常见的圆粒米都是粳米，这种云浮饭堂米的粘性比较好，而且煮的时候胀性比较小。相对于籼米来说，高品质饭堂米的口感比较绵软，市场上销售的粳米，常见的就是东北大米、珍珠米等等，这些都属于粳米。从营养价值上来说，粳米和籼米当中含有的营养元素也不同，其中，籼米当中的蛋白质含量比较丰富，而粳米当中含有很多的氨基酸、维生素B等等，因此在选择的时候，大家可以结合个人的喜好来综合考量判断。

三：加入食品干燥剂：不难发现，很多零食和食用品中都会有干燥剂，这也是很常见的事情。我们在吃的时候，可以专门把干燥剂留下来，然后备用。等到积攒多了以后，便可以放在云浮饭堂米里面，一定要零散地去放，这样才可以起到更好的效果。在高品质饭堂米里面以后，它是能够很好地去起到吸潮的效果，不过即便是加了干燥剂，口处也需要密封！四：加入香料：如果家里面香料比较多的话，那么其实也可以取一些放入米中。并不是所有的香料都可以放入其中，而是需要去选一些小茴香，或者是花椒。当它们被加入到大米中，也可以很好地去防虫了当虫闻到了这样的味道，自然也就会避而远之，又怎么会出现在米中呢！

1，看硬度：高品质饭堂米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，云浮饭堂米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2，看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3，看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

大米由于胚乳直接暴露在外，云浮饭堂米易受外界湿热等环境条件的影响，容易吸湿，引起发热变质。同时高品质饭堂米不能骤冷骤热，不宜高温烘干或日光暴晒，否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时，一般均会爆腰，产生较多碎米，降低大米品质。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。

四“握”：出油就不买，这个方法需要借助一张纸巾来完成。准备一张干净的纸巾，把纸巾打开摊在手心里。然后隔着纸巾抓上一把高品质饭堂米，握紧拳头使劲捏云浮饭堂米，1分钟之后再展开纸巾。看看纸巾上有没有油渍，如果有油渍就表示这种大米是用矿物油加工处理过的，这种大米千万别买。矿物油预热会溶解，而我们握紧拳头后手心的温度就会使一部分的矿物油溶解，这就是为什么在纸巾上能看到有油渍的原因。

大米生虫属于正常自然现象，饭堂米厂家再现代的工业技术，虫害也不能完全杜绝。只要不是生虫不太严重，云浮饭堂米还是可以吃的。米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的，而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，这样会造成很大的浪费。但是我们要区分生虫与霉变，如果大米生虫，一定要仔细查看有无发生霉变。如果发生霉变不建议食用，霉变产生的黄曲霉毒素容易对健康产生影响。